El progreso es en Galicia para finalmente dejar su pasado pobre y crecer hacia el futuro progresivo. Siendo este lugar parte indispensable de la Iberia y en el crecimiento monetario para el beneficio de su gente.
El concepto de vinos de meu galaza forma un producto de alta calidad y específicamente cotizado en el Mercado europeo y por el cual, se espera llevar a todos los rincones del mundo, que con buena mano, presumo se pueda doblar la producción. Galicia al menos tiene poco más de 100 centros de producción, con los dos primarios en, Rías Baixas y Ribeiras Sacras. La Región lleva produciendo este vino desde la época romana, poco más de dos milenios y ha ido mejorando el concepto. Como dice el viejo dicho romano, "Es una pena cuando con un gallego confunde el 'ver' con el beber."
Desde que se creo el producto, mayormente se ha disfrutado con los ricos mariscos de Galicia, por las costas y el entorno. Por tanto, Galicia ha llevado este producto a la mesa típica con su cordero, bacalao y/o mariscos, pan y patatas. Hoy se disfruta el vinillo en toda mesa donde este sabor es indispensable. Cuantas veces no se sirven los gallegos de su sabroso vino y de igual forma, por los caminos, como es el del apóstol Santiago donde se dispensa a los turistas, etcétera.
Como dice el gallego, "Meu bacalhao con patatas." "Meu" del mío, y este región que supervive a través de varios factores: su orgullo, cultura, diferencia idiomática, la tierra, el mar o como se dice, "la mar" y su turismo. También esta zona ha progresado con los mejores vinillos por toda España después de Rioja y Paternino. La influencia se ha llevado por Galicia, alrededor de España y el resto del mundo. Lugares poco escuchados sobre el vino al igual han mejorado como las uvas de meu galaza: Albariño, Loureira, Torrontes y Treixadura. Zonas poca conocidas fuera de Galicia; pero, para el Gallego, fuente de éxito por tener una uva verde-claro por el cual se le conoce como "La uva del mar" o "Uva de la mar", etc.
La galaza o Galicia supervive por varios factores y progresa a base de su terquedad y orgullo independientemente parado ante el mundo. Y nada más y nada menos, que hermosa es esta región antigua, celta y con su idioma galego; donde el mejor talento ha salido y a su vez también las personalidades de infamia. Gente de ancestros gallegos o "galegos" que hacen o hicieron algo del mundo mejor o peor como: Martín Sheen, Natalia Oreiro, Manu Chao, Jerry García y Francisco Franco (el generalísimo) o Fidel Castro. Entre los Cruxeiros/cruces, campos verdes y ovejas laixas/ovejas de cara negra, es necesario recalcar lo abandonado y pobre que estuvo esta Región durante mucho tiempo. Y ahora para el orgullo de todo gallego, la galaza ha crecido para ser uno de los mejores lugares en calidad de vida, con un GDP sobre 7,7 por ciento.
Entre las ciudades o campos donde la economía goza a través de la Unión Europea y reboza en crecimiento esta primeramente, la Coruna: zona turística por el cual es uno de los puertos más hermosos y naturales para la diversión playera.
Entre otros, se encontráis Pontevedra: por el cual, busca progresar y mejorar su zona portuaria en la expansión de buques de exportación hacia el mundo. Entre otros puntos turísticos esta el Camino de Santiago y es siempre hacia Santiago de Compostela o traducido, Santiago, campo de las estrellas. Muchos también se mueven hacia Orense para ver los entornos naturales, rías, ribeiras, monasterios y casas de piedra. Y luego se puede finalizar o comenzar un tour en las Ribeiras Sacras o las Rías Baixas visitando mas hacia el sur.
Para comer, pues siempre, están las ricas empanadas gallegas, caldo gallego o pulpo gallego. Recuerden, todo es gallego y de igual forma, el gallego lleva su orgullo a flor de piel, en la manga o sobre los hombros. Es lo que hace de esta raza y cultura tan rica en tradiciones y especial dentro de España, y tan cerca de Portugal; lo especial de la gente, sus diferencias y/o culturalismos idiomáticos.
"Sí la casa de Dios es el mundo y el mundo es Galicia, luego Galicia es la casa de Dios" – Miguel de Cervantes Saavedra sobre Galicia.
Autor: Daniel Otero, San Juan, Puerto Rico
Carrera en la Consultoria. He visitado a unas 47 naciones y gusto de las distintas culturas. El viajar es aprender cosas nuevas.